節(jié)前畜產(chǎn)品安全專項檢查。

　　25日，記者獲悉，近年來南充市農(nóng)牧業(yè)局加大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量檢疫和“瘦肉精”等安全監(jiān)管工作，取得了良好的成效。在農(nóng)業(yè)部的例行監(jiān)測中，南充市豬肉產(chǎn)品“瘦肉精”檢測已連續(xù)2年零檢出，今年共抽檢生豬10萬頭次，合格率達100%。此外，南充市農(nóng)業(yè)部門將繼續(xù)加大力度打擊各種非法添加違禁藥物的行為，開展農(nóng)產(chǎn)品違規(guī)添加劑“瘦肉精”等專項檢查。

快速檢測3分鐘檢出生豬是否含瘦肉精
　　一頭健壯肥碩的豬趴在地上，用棍子一捅，受驚的豬就會立馬撒尿，檢驗人員趕緊用容器接住豬尿，再用“瘦肉精”檢測試紙檢測，3分鐘后，就可以知道這頭豬是否健康能否屠宰上市。
　　目前南充市有320個生豬定點屠宰場，屠宰之前，駐廠（場）獸醫(yī)都會看生豬是否有傳染疾病，并查看檢疫證明和消毒證明等。同時會按照2%-3%的比例抽檢瘦肉精。

建“檔案表”詳細記錄生豬生長全過程
　　生豬從出生到變成“盤中餐”，都有一張“檔案表”，也就是檢疫合格證明。記者了解到生豬在農(nóng)場養(yǎng)殖時，養(yǎng)殖人員就會對其進行相關疫病免疫檢測，并留存相應記錄。吃了什么藥，打了什么針，都會登記在冊，就連它們平時吃的飼料也都會詳細記錄。沒有使用違禁藥物，沒有食用違禁添加物，才能順利出欄。
　　此外，全省設置有42個關口檢驗從外地進入的畜禽產(chǎn)品，南充市西充縣的義興就是其中之一。
　　記者了解到，近年來南充市豬肉產(chǎn)品“瘦肉精”檢測已連續(xù)2年零檢出；今年1月1日至今，共抽檢10萬頭次，合格率達100%。

明確責任多部門各自分工相互配合
　　南充市相關部門在畜禽產(chǎn)品安全方面的職責和責任都很明確。如南充農(nóng)牧業(yè)局負責全市養(yǎng)殖領域打擊非法添加禁用藥物和物質(zhì)的監(jiān)督管理和綜合協(xié)調(diào)工作（生豬屠宰環(huán)節(jié)負責“瘦肉精”的監(jiān)管、檢驗、認定和查處）；南充市動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責指導全市的執(zhí)法監(jiān)督和跨區(qū)域重大案件的查處工作；南充市農(nóng)牧業(yè)局飼料站及其工業(yè)辦負責的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)測檢測和認定工作。
　　“區(qū)縣也按照屬地管理的原則明確職責和分工。”南充市動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責人楊伯泉說。

加大處罰添加瘦肉精最高可罰10萬
　　楊伯泉告訴記者，現(xiàn)在各區(qū)縣監(jiān)管部門都與畜禽養(yǎng)殖場簽訂責任書，畜禽養(yǎng)殖場與獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂協(xié)議書，所有的養(yǎng)殖場（戶）承諾在養(yǎng)殖過程中不飼喂和拒絕購買國家規(guī)定的禁用藥物和物質(zhì)，獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)承諾不生產(chǎn)經(jīng)營和添加國家規(guī)定的禁用藥物和物質(zhì)。
　　“我們會加大處罰力度。”楊伯泉介紹，若屠宰企業(yè)收購飼喂“瘦肉精”等的，銷售含有禁用藥物和物質(zhì)的動物產(chǎn)品用于食品消費的，依據(jù)相關規(guī)定進行處罰，并處3萬元以上10萬元以下罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。在飼料生產(chǎn)、禽畜養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)，若發(fā)現(xiàn)添加、使用“瘦肉精”等的，依據(jù)相關規(guī)定進行處罰，可以并處1萬元以上5萬元以下罰款。
　　華西城市讀本見習記者 敬銘安 攝影報道