美國最新研究成果顯示，如果每天少吃３克鹽，人們患心臟病等疾病的風險會大大降低。

　　美國加利福尼亞大學舊金山分校等機構的研究人員在美國《新英格蘭醫學雜志》網絡版上報告說，他們收集了美國心血管疾病患者的有關數據，然后通過電腦模擬分析了每天食鹽量多少對人們身體健康的影響。結果顯示，如果人們將每天的食鹽量減少３克，那么新增心臟病病例會減少１１％，心臟病發作病例會減少１３％，中風病例會減少８％，死亡病例會減少４％。

　　大多數美國健康機構建議，人體每天攝鹽量最好不多于５．８克，如果年齡超過４０歲，每天攝鹽量最好少于３．８克。(來源：新華網)