狂吃油膩香腸、法式炸薯條、漢堡包等“垃圾食品”會令人上癮，正如吸毒者對毒品具有依賴性。

　　總部設(shè)在加利福尼亞州的美國斯克里普斯研究所科學家開展了一項研究，研究以實驗鼠為對象。在實驗中，研究者以香腸、熏肉、乳酪蛋糕等食品喂養(yǎng)實驗鼠。

　　研究結(jié)果顯示，實驗鼠常吃高熱量、高脂肪食品后，大腦內(nèi)部發(fā)生改變，這種變化類似于動物吸食可卡因、海洛因等毒品成癮后大腦發(fā)生的變化。

　　實驗發(fā)現(xiàn)，吃垃圾食品成癮后的實驗鼠對一些健康食品產(chǎn)生排斥性。

　　“證據(jù)充分且令人信服，毒品上癮和食物上癮基于同樣的神經(jīng)生物學機理。”研究所副教授保羅?肯尼說，“研究顯示，實驗鼠對自身飲食習慣完全失去控制，這是上癮的基本特征。”

　　肯尼說，失控實驗鼠因上癮而養(yǎng)成過食習慣，進而出現(xiàn)肥胖癥。“它們總是選擇垃圾食品，結(jié)果是，它們比正常實驗鼠多攝取一倍的熱量。”

　　這份研究報告28日刊登在英國《自然－神經(jīng)學》雜志上。