美國科學家在2008年研究發現，一個感染土豆的病毒與和阿爾茨海默氏癥（AD，Alzheimer's disease）有關的一個關鍵蛋白具有驚人的相似性。利用這一發現，科學家已經開始著手研制能夠延緩或阻止阿爾茨海默氏癥發作的抗體。相關論文發表在《生物化學雜志》（JBC）上。

　　之前的實驗表明，用β淀粉樣蛋白接種疫苗產生抗體A能減緩AD進程，并改善認知能力，其原因可能是促進了淀粉質斑塊的破壞。

　　在最新的研究中，美國凱斯西儲大學醫學院的Robert Friedland和同事將一種土豆病毒（PVY，含有類淀粉質的蛋白）注入小鼠體內，之后4個月逐月增加注射量。結果發現，小鼠產生了很高的抗體水平，并在溶液和AD患者組織樣本中均能附著在β淀粉樣蛋白上。

受PVY病毒感染的土豆

　　研究人員表示，土豆病毒很常見，不會對人體造成危害，它們將有助于研發對抗這種困擾人類多時的疾病。