人們對轉基因食品一直心存疑慮，特別是食物過敏者，更擔心這類食品會加重或引發其他的過敏反應。葡萄牙科學家的最新研究顯示，轉基因食品與普通食品一樣，并不會過多或過度引發過敏反應。研究人員選擇經歐盟批準上市的４種轉基因玉米和一種轉基因大豆的高純度蛋白提取物，對１３４名過敏者進行了多次皮試，所有被測試者均未出現新的或更深程度的過敏反應。