最近研究發現，作為調味品的桂皮可降血糖，起到防治糖尿病的作用。

　　研究者讓２型糖尿病患者每天食用1~6克桂皮，40天后他們的空腹血糖、膽固醇和甘油三酯都有明顯降低。這是因為桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。因此，研究人員建議糖尿病患者每日早餐中加入少量桂皮，可改善或預防糖尿病。

　　需要注意的是，中醫強調辨證論治，不是每個糖尿病人都適用桂皮的。因為桂皮味辛性熱，所以陰虛火旺、里有實熱、血熱妄行的病人以及孕婦應禁用。即使是健康人，也不宜過量或長期服用，一天攝入量最好不要超過6克。(段振離教授)