一、冷食類：

　　冰淇淋：好的冰淇淋清涼細膩，綿甜適口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無直徑超過１．５厘米的孔洞，無凍結(jié)緊固現(xiàn)象。

　　雪糕：好的雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤，組織細膩，乳化完全，形態(tài)完整，凍結(jié)緊固，無外來雜質(zhì)、冰晶、空頭、油點，桿棒正而不斷，無任何不良氣味，口感清涼爽快。

　　冰棒：好的冰棒整體顏色一致均勻，凍結(jié)堅實，形態(tài)完整，棱角清楚，無外來雜質(zhì)、無斷桿。口感沒有咬不動的冰塊感覺。

　　二、飲料類：

　　汽水：好的汽水色澤純正，無沉淀物及肉眼看得見的雜質(zhì)；瓶口嚴密，無漏氣、漏液現(xiàn)象。汽水的液面與瓶口距離為２～６厘米之間。瓶外包裝完整清楚。無不相關(guān)的氣味，二氧化碳含量充足。

　　果汁：它是果實的汁液兌入不同量的水和糖制成的飲料。品質(zhì)好的應(yīng)有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁澄清透明，無混濁；混濁果汁均勻一致，無沉淀和雜質(zhì)，封口嚴密，不漏液。

　　礦泉水：好的礦泉水一般采用無毒塑料瓶包裝，瓶外標志內(nèi)容完整清晰，印刷品質(zhì)優(yōu)良。水體潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，不粘稠，無異味。個別品種帶有其特有的微咸味。