有的水果外觀有霜樣斑點，或藍色、或灰白色，像水果的“雀斑”。其實，這是噴灑農藥后殘留的化學物質。如果不清除干凈便將它們吃進體內容易引起腹痛、腹瀉等中毒癥狀。

　　因此，吃水果前最好采取以下幾種方法去掉農藥殘留：

　　１.清水沖洗：蘋果、梨、李子、杏等體積較大且表皮光滑，可先在清水中洗凈，然后在沸水中燙半分鐘左右。

　　２.鹽水消毒：葡萄、楊梅等體積較小且容易洗破的水果，用清水洗凈后，置鹽水中浸泡２０分鐘左右，再用清水沖洗干凈。

　　３.高錳酸鉀液浸泡：用０.１％～０.２％的高錳酸鉀溶液浸泡５～１０分鐘，將水果取出后再用流水沖洗干凈。

　　４.削皮：水果表皮“雀斑”過多的時候，直接削皮，并且將果皮稍微削厚一些。