射擊隊對運動員外出也有嚴格規定。“運動員不經批準不能出去吃飯。沒辦法，食品安全問題，讓我們不得不這么嚴格。現在我們規定，沒有特別重要的事，一律不能出去吃飯。如有特殊情況，要經過我們批準。而且運動員在外就餐時，不準吃肉類，只能吃蔬菜和主食，還要列張單子，說明每頓飯都吃了什么，回來后上報。”中國射擊隊領隊肖昊鵬告訴記者。

　　肖昊鵬說，前一段時間在國家體育總局開會時，他得知，現在不僅豬肉中含“瘦肉精”，牛羊肉的情況同樣惡劣，他們不得不從特殊渠道購買食材，“總局給我們指定了供應商，由于能保證安全，價格肯定會貴一些。現在各個中心對飲食都非常重視，我們有專門的膳食科，聘請了采購、主廚、甜點師……這些人都要經過一段時間培訓才能上崗。”

　　拳跆中心主任常建平也表示，備戰奧運，食品安全是一大難題，“拳擊隊、跆拳道隊隊員都分布在各自的省(市、區)隊。但為了食品安全，最近我們把隊員都集中到北京體育大學。那里有專門的運動員食堂，可以保證不誤服帶有違禁品的食物。”

　　跆拳道男隊員劉哮波表示，雖然可以外出就餐，但大家會自覺遵守規定，“一般我們也不去外面吃東西，備戰了這么久，要是功虧一簣那太冤了。之前也有過這樣的案例，我們都會引以為戒的。要是回家吃飯，或者有特殊原因去飯館吃，一般我就點個面，吃點青菜，肉基本不碰。”

　　男排隊員沈瓊和于大偉介紹說，備戰北京奧運會期間，從不外出吃飯，喝水都特別謹慎。沈瓊說：“在運動員食堂吃，保證不會有問題。”于大偉遇到飯局，則直接推掉，“我們連喝水都有規定，一旦開瓶了，離開自己視線就不能再喝。”

　　【名詞解釋】

　　瘦肉精任何能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長的物質都可以叫做“瘦肉精”，能實現這種功能的物質是一類叫做β-興奮劑的藥物，比如克倫特羅。因其能促進蛋白質合成，故而被世界反興奮劑機構列為禁藥。克倫特羅會在動物體內殘留，人食用后會出現肌肉振顫、心慌、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的可導致死亡。國內多名運動員藥檢克倫特羅呈陽性被禁賽。(中新網)