本網(wǎng)訊 (唐建鵬 李永寧)近期，商州不斷加大工作力度，強(qiáng)化工作措施，嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌，確保群眾食品安全。

　　強(qiáng)化督查，堵住源頭。區(qū)上對(duì)全區(qū)餐飲服務(wù)單位建立了食用油采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，詳細(xì)備案采購(gòu)食用油的數(shù)量、品牌、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，嚴(yán)禁購(gòu)買、使用“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源食用油的行為。

　　規(guī)范處置，日產(chǎn)日清。建立了餐廚廢棄物處置制度，各餐飲服務(wù)單位都配備了廚房廢油存放專用容器，在下水道入口處安裝泔水隔離池或油水分離器。同時(shí)配備足夠的帶蓋垃圾桶(箱)，確保廚房廢棄物(剩菜、剩飯、下腳料)分類放置，日產(chǎn)日清。

　　分類登記，嚴(yán)格監(jiān)管。建立了餐廚廢棄物管理臺(tái)賬制度和信息公示制度，廢棄油脂和餐廚廢棄物回收單位每次回收時(shí)向餐飲服務(wù)單位出具收購(gòu)憑證。同時(shí)各餐飲服務(wù)單位都分類建立了老油、下水道泔水油、餐廚廢棄物登記臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

　　密閉運(yùn)輸，有效治理。廢棄油脂和餐廚廢棄物回收單位都按相關(guān)部門(mén)的要求配備了防泄漏箱式裝運(yùn)車和相應(yīng)容器設(shè)備，實(shí)行密閉化運(yùn)輸，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物亂倒亂堆或直接排入公共水域，切實(shí)規(guī)范餐廚廢棄物的收集、運(yùn)輸、處置和回收利用，確保餐廚廢棄物和廢棄油脂治理工作取得實(shí)效。

　　加強(qiáng)協(xié)作，嚴(yán)查重處。藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、農(nóng)業(yè)等部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作，加大日常巡查力度，密切監(jiān)測(cè)廢棄油脂和餐廚廢棄物的流向，嚴(yán)禁使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，嚴(yán)厲打擊制售“地溝油”的黑窩點(diǎn)，徹底摧毀制售“地溝油”犯罪的產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈。

　　全民參與，共同監(jiān)督。建立了“地溝油”有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，積極發(fā)揮全社會(huì)的監(jiān)督作用，營(yíng)造共同打擊制售“地溝油”違法行為的社會(huì)氛圍，共同維護(hù)人民群眾的“餐桌”食品安全。