商洛日?qǐng)?bào)訊(周曉礫)炎炎夏日，逃離城市的熱浪與喧囂、水泥森林的包圍與壓抑，投入大自然，尋覓夏日清涼，是久居都市的西安人的迫切愿望。而距西安僅一個(gè)小時(shí)車程的柞水樹木蒼翠、溪流涓涓、氣溫舒爽，正是休閑避暑的好地方。柞水溶洞、牛背梁國(guó)家森林公園、秦楚古道、九天山等生態(tài)旅游景點(diǎn)迎來了八方游客，惹火了柞水農(nóng)家樂。
走訪中，筆者看到，牛背梁國(guó)家森林公園景區(qū)周邊的“農(nóng)家樂”家家爆滿。那古香古色的長(zhǎng)亭里，滿滿的都是人，打麻將撲克的、聽漁鼓小調(diào)的，處處洋溢著歡聲笑語。筆者來到規(guī)模較大四合院式的三道井農(nóng)家，院南小樓是清新雅致的客房，其他三方均是標(biāo)準(zhǔn)的柞水民居—土墻大瓦房，西邊的檐下成串的大蒜、辣椒，東邊檐下掛著風(fēng)干的臘肉、熏腸，農(nóng)家味兒十足，院中的地里整齊的種著豆角、辣椒、茄子等各種蔬菜，大廳里有人正唱著卡拉OK，間間包房顧客滿盈，經(jīng)營(yíng)戶李大姐高興地說：“天熱了，游客越來越多，經(jīng)常一來就是好幾桌，從上午10點(diǎn)，一直到晚上，幾乎沒有停過。有的一住就是幾個(gè)星期，除了游山玩水，還有人蠻要下地干活、學(xué)做農(nóng)家菜、學(xué)唱柞水歌，說是體驗(yàn)生活，你看正在地中幫著摘豆角的就是個(gè)西安老太……”
據(jù)悉，隨著柞水旅游業(yè)的不斷發(fā)展壯大， 縣委、縣政府高度重視星級(jí)農(nóng)家樂的建設(shè)和發(fā)展，挖掘了南山蒸碗、猴子翻跟頭等26種柞水特色品牌菜和10大地方特色菜系，并對(duì)星級(jí)農(nóng)家樂實(shí)施扶持政策，幫助農(nóng)家樂改裝外觀環(huán)境，增添服務(wù)設(shè)施，提升服務(wù)質(zhì)量，三年來，共為星級(jí)農(nóng)家樂兌現(xiàn)扶持資金300余萬元。截至目前，柞水農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶已發(fā)展至260余家，其中星級(jí)農(nóng)家樂140戶，并在5個(gè)涉游鎮(zhèn)形成了6個(gè)農(nóng)家樂集群，帶動(dòng)2000余從業(yè)人員，平均每戶農(nóng)家樂年接待收入可達(dá)6.5萬元。農(nóng)民不僅嘗到了開辦農(nóng)家樂的甜頭，也為增強(qiáng)柞水旅游綜合接待能力，滿足游客需求做出了貢獻(xiàn)。