中新網東莞4月12日電 (記者 程景偉)第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會(以下簡稱博覽會)12日在廣東東莞開幕。作為配套活動，2024粵港澳大灣區(qū)預制菜裝備產業(yè)大會當天下午舉行，與會專家圍繞預制菜裝備技術升級和產品迭代、科技成果轉化、農業(yè)新質生產力培育等話題進行了交流分享。
目前，廣東聚集了6000多家預制菜上下游企業(yè)，已成為全國預制菜產業(yè)發(fā)展的核心區(qū)之一。
農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心副主任李洪濤表示，預制菜從工藝設計、加工生產、保鮮倉儲到冷鏈物流等各環(huán)節(jié)，都離不開新裝備、新技術的深度參與。有了裝備技術的支持，預制菜必然會進一步規(guī)范化、專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。作為制造業(yè)大省，廣東的預制菜裝備研發(fā)應用將迎來新機遇。
大會現(xiàn)場。廣東省農業(yè)對外經濟與農民合作促進中心 供圖大會上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力圍繞中餐“出海”進行了分享。中國農業(yè)科學院專家張春暉圍繞預制菜新定義框架下的產業(yè)技術重構等話題發(fā)表了看法。張春暉認為，預制菜作為近年來迅速升溫的產業(yè)熱點，其“骨架”已經基本架設，但是體系建設中的“血肉”仍然需要填充，而打開新型預制菜產業(yè)新格局的必由之路便在于工業(yè)轉換。
廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會聯(lián)合南方財經全媒體集團，現(xiàn)場發(fā)布2024“鏈”上預制菜系列創(chuàng)新案例。
廣東綜合展區(qū)現(xiàn)場。廣東省農業(yè)對外經濟與農民合作促進中心 供圖大會現(xiàn)場推出"廣東農業(yè)AI實驗室”，將力爭打造成為廣東省乃至全國領先的農業(yè)人工智能技術研發(fā)與應用轉化平臺；同時，中國“鏈”上預制菜產業(yè)地圖以及“鏈”上預制菜產業(yè)發(fā)展分析報告，也在會上發(fā)布。
此次博覽會，廣東綜合展區(qū)面積約1500平方米，近80家企業(yè)參展，設置農業(yè)科技展區(qū)、省級預制菜產業(yè)園企業(yè)展示區(qū)、“廣東有好茶”品鑒區(qū)、地市標準展區(qū)等。(完)