【觀點(diǎn)摘要】

·目前，我國(guó)國(guó)有糧庫(kù)儲(chǔ)糧損失基本消除，極少發(fā)生大面積蟲(chóng)害造成儲(chǔ)糧損失、質(zhì)量降等情況。

·推廣應(yīng)用控溫、氣調(diào)、有害生物綜合防治等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)控溫儲(chǔ)藏保質(zhì)保鮮、藥劑使用減量增效、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)環(huán)境友好。

·打造適配不同儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)特點(diǎn)的最佳儲(chǔ)糧技術(shù)組合，持續(xù)推動(dòng)糧食儲(chǔ)存減損降耗、保質(zhì)保鮮，在更高水平上守住管好“天下糧倉(cāng)”。

民以食為天，糧穩(wěn)天下安。

去年，我國(guó)糧食產(chǎn)量首次邁上1.4萬(wàn)億斤臺(tái)階，對(duì)穩(wěn)物價(jià)、穩(wěn)民心、穩(wěn)大局起到了至關(guān)重要的作用。今年的《政府工作報(bào)告》將糧食產(chǎn)量目標(biāo)明確為1.4萬(wàn)億斤左右，站在高起點(diǎn)上不斷夯實(shí)國(guó)家糧食安全根基，既要深入推進(jìn)糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，又要推動(dòng)糧食儲(chǔ)存減損降耗、保質(zhì)保鮮，打贏“蟲(chóng)口奪糧”保衛(wèi)戰(zhàn)，在更高水平守住管好“天下糧倉(cāng)”。

當(dāng)前，隨著南北氣溫普遍回升，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)，害蟲(chóng)防治工作也進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期。如何高效防蟲(chóng)治蟲(chóng)，助力節(jié)糧減損？

日前，河南工業(yè)大學(xué)糧食和物資儲(chǔ)備學(xué)院教授王殿軒在做客《中國(guó)經(jīng)濟(jì)微觀察·專家談》時(shí)表示，儲(chǔ)糧保管必須遵循“以防為主、綜合防治”方針，采取安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)且科學(xué)有效的防治手段，才能確保儲(chǔ)糧安全。

據(jù)第七次全國(guó)儲(chǔ)糧蟲(chóng)螨專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果，我國(guó)較多見(jiàn)到的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)多達(dá)70余種，主要有米象、玉米象、谷蠹、銹赤扁谷盜、麥蛾、印度谷螟、書虱等。儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治成為糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理的重點(diǎn)工作之一。

“我國(guó)糧食儲(chǔ)備體量大，原糧儲(chǔ)藏主要以散儲(chǔ)為主，儲(chǔ)存年限一般為2年～5年。”王殿軒說(shuō)，“在儲(chǔ)存保管期間，需要采取測(cè)控、隔離防護(hù)等措施防止害蟲(chóng)感染和發(fā)生，控制糧堆溫濕度等抑制蟲(chóng)害，確保儲(chǔ)糧品質(zhì)。”

在王殿軒看來(lái)，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)危害是多方面、多維度的。在取食過(guò)程中，害蟲(chóng)蛀食會(huì)消耗糧食的蛋白質(zhì)、淀粉，導(dǎo)致加工和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)同步下降。此外，取食過(guò)程產(chǎn)生的熱量會(huì)導(dǎo)致糧堆溫度升高，造成內(nèi)部空間濕度分布異常，為霉菌滋生創(chuàng)造條件。同時(shí)，取食后產(chǎn)生的蟲(chóng)糞、蟲(chóng)尸和分泌物還會(huì)進(jìn)一步污染糧食，影響食品安全。

“因此，采用科學(xué)手段和方法，通過(guò)綜合措施做好儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治工作，對(duì)于促進(jìn)節(jié)糧減損、保障國(guó)家糧食安全具有重要意義。”王殿軒表示。

我國(guó)地域遼闊，從東北平原到黃土高原，從嶺南丘陵到黃河流域，從江南水鄉(xiāng)到天府之國(guó)，各地不同的氣候、濕度、土壤等自然稟賦，形成的儲(chǔ)糧條件各不相同。王殿軒介紹，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)主要感染途徑較多，“對(duì)此，要根據(jù)實(shí)際情況，有的放矢、采取針對(duì)性措施進(jìn)行‘靶向’防治。”

糧食收獲后，要充分進(jìn)行清理、干燥，及時(shí)清除秸稈、雜草等雜質(zhì)，采取晾曬或烘干等措施，將糧食水分降到安全儲(chǔ)存水分以下。

糧食入倉(cāng)前，要對(duì)糧倉(cāng)及相關(guān)器材、設(shè)備等進(jìn)行徹底消殺，消除潛在感染源。

糧食入倉(cāng)時(shí)，要采取均勻布料作業(yè)方式，防止自動(dòng)分級(jí)和雜質(zhì)聚集，降低糧堆發(fā)熱風(fēng)險(xiǎn)。

糧食入倉(cāng)后，要做好儲(chǔ)藏糧情和害蟲(chóng)監(jiān)測(cè)，控制環(huán)境條件，綜合預(yù)防、及早發(fā)現(xiàn)并采取科學(xué)手段進(jìn)行防治，避免產(chǎn)生蟲(chóng)害，造成損失。

近日，中共中央?國(guó)務(wù)院印發(fā)《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)規(guī)劃（2024－2035年）》提出，“推進(jìn)糧食播種、收獲、儲(chǔ)運(yùn)、加工、消費(fèi)等全鏈條全環(huán)節(jié)節(jié)約減損”。

目前，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件日益改善，通過(guò)推進(jìn)舊倉(cāng)升級(jí)改造，推廣應(yīng)用控溫、氣調(diào)、有害生物綜合防治等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，在有效解決儲(chǔ)糧發(fā)熱、霉變、蟲(chóng)害等問(wèn)題的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了控溫儲(chǔ)藏保質(zhì)保鮮、藥劑使用減量增效、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)環(huán)境友好，糧食倉(cāng)儲(chǔ)保管水平持續(xù)提高。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：目前，全國(guó)低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉(cāng)容2億噸，應(yīng)用氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)倉(cāng)容5500萬(wàn)噸。據(jù)調(diào)查，我國(guó)糧庫(kù)儲(chǔ)糧損失基本消除，國(guó)有糧庫(kù)糧食儲(chǔ)藏周期內(nèi)綜合損耗率控制在1%的合理范圍內(nèi)，極少發(fā)生大面積蟲(chóng)害造成儲(chǔ)糧損失、質(zhì)量降等情況。

“下一步，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治工作將堅(jiān)持‘防’‘治’并重，在確保儲(chǔ)糧安全的基礎(chǔ)上，更加注重綠色、環(huán)保、高效，探索將物理、生物等害蟲(chóng)防治方法與控溫、氣調(diào)等綠色儲(chǔ)糧工藝進(jìn)行系統(tǒng)集成創(chuàng)新，打造適配不同儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)氣候特征的最佳儲(chǔ)糧技術(shù)組合，持續(xù)推動(dòng)糧食儲(chǔ)存減損降耗、保質(zhì)保鮮，在更高水平上守住管好大國(guó)糧倉(cāng)。”王殿軒說(shuō)。