大石磨和小石磨的使用方法也是不同的。使用大石磨的方法是“推”，使用小石磨的方法是“拐”。所謂“推”，就是在石磨上扇外側(cè)的三個(gè)石眼里，分別穿進(jìn)繩索或葛藤系成直徑十多厘米的繩套，繩套必須系牢固，在繩套里插進(jìn)直徑十厘米左右、長(zhǎng)約1.5米的木杠(俗稱推磨棍)，木杠的一頭搭在石磨上扇上形成支點(diǎn)，另一頭置于人的腹部，由三人同時(shí)用力推動(dòng)石磨作逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)。在推磨之前，必須事先清洗和打掃石磨內(nèi)外和磨盤(pán)表面的衛(wèi)生，掀起上扇在磨膛里加入一定量的糧食(稱作“填膛”)，再在上扇表面堆放待加工的糧食，并在磨眼里插進(jìn)幾根細(xì)木棍，用木棍的多少來(lái)調(diào)節(jié)糧食進(jìn)入磨膛的速度，既不能太快，也不能太慢。每磨完一遍之后，要用籮篩篩出已經(jīng)磨碎的面粉，再將未完全磨碎的糧食倒在磨扇上繼續(xù)碾磨，直到面粉全部磨出為止。所謂“拐”，就是在小石磨上扇的石眼上安裝一個(gè)三四十厘米長(zhǎng)的木質(zhì)磨耳，在磨耳的頂端鑿一直徑三四厘米的孔，將事先制作好的磨拐插入孔內(nèi)，磨拐手柄的兩端分別用繩索系于上面的橫梁之上，然后由一人用磨拐操縱石磨作順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，在石磨下方用木桶或笸籮(亦稱笸籃)盛裝經(jīng)碾磨后順磨齒流出的糧食。在拐石磨過(guò)程中，每轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，都要由位于拐磨人對(duì)面左側(cè)的另一人向磨眼里添加待加工的糧食，并以每次添加的多少來(lái)控制糧食進(jìn)入磨膛的速度，兩人互相配合，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)，一邊添加。添加糧食需眼疾手快，若不集中精力或磨磨蹭蹭，就會(huì)被磨拐或磨耳打手。

　　石磨加工糧食的速度非常慢，一般一副大石磨半天能夠加工百余斤小麥，一副小石磨加工經(jīng)過(guò)浸泡用來(lái)做豆腐的二升(一升約2公斤)黃豆需要一個(gè)多小時(shí)。無(wú)論是推大石磨還是拐小石磨，都是比較原始的重體力勞動(dòng)，其中有苦也有樂(lè)。那時(shí)候家家戶戶雖然沒(méi)有太多的糧食，但由于受當(dāng)時(shí)生產(chǎn)隊(duì)的約束，推石磨往往要在工余或晚上完成。推石磨是一種負(fù)重前行的工作，加之又是轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，往往推著推著就會(huì)使人頭暈眼花，甚者還會(huì)惡心嘔吐，因此一般人對(duì)這種勞動(dòng)都會(huì)心有余悸，無(wú)論大人還是小孩。但在那個(gè)缺糧少吃的年代，只要一想到磨完之后就有得吃了或能改善生活，大家就會(huì)勁頭十足，特別是小孩在得到大人磨完后給做白面饃饃吃的許愿后，往往會(huì)勁從口水出、力從腳下來(lái)。推磨的時(shí)候，勞力充足的家庭還無(wú)所謂，大家可以輪番上陣，你推我歇；缺少勞力的家庭就比較困難了，不但大人要上陣，小孩也要幫忙，勞力實(shí)在不夠還要和別人換工，往往推一次石磨需要熬到夜深時(shí)分。推石磨的場(chǎng)面也很熱鬧，磨場(chǎng)上擠滿許多人，有大人也有小孩，有男人也有女人，有助威的也有看熱鬧的，有換工的也有來(lái)幫忙的，大家一邊推磨一邊說(shuō)笑，偶爾還會(huì)有人提出搞個(gè)競(jìng)賽，三人一組看誰(shuí)推的圈數(shù)多而不犯迷糊，達(dá)到規(guī)定圈數(shù)的大家鼓掌獎(jiǎng)勵(lì)，超過(guò)圈數(shù)的就會(huì)成為大家公認(rèn)的“大力士”，不時(shí)響起的歡呼聲、加油聲和鼓勵(lì)聲，在一定程度上可以消除大家的疲勞，不知不覺(jué)間便完成了推磨任務(wù)。

　　光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼間，當(dāng)年常常在推石磨時(shí)給大人們幫忙的我，已即將步入知天命之年了，但昔日推石磨的歲月如在眼前，發(fā)生在磨場(chǎng)的童年趣事一直讓我銘記在心，至今難以忘懷。