中新網(wǎng)12月10日電 10日，國(guó)家中醫(yī)藥管理局召開(kāi)“中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)化工作”新聞發(fā)布會(huì)。國(guó)家中醫(yī)藥管理局政策法規(guī)與監(jiān)督司司長(zhǎng)查德忠在接受媒體采訪時(shí)表示，中國(guó)藥膳學(xué)會(huì)在著手制定藥膳相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)或者規(guī)范。
查德忠稱(chēng)，藥膳某種程度上是中醫(yī)的一大特點(diǎn)。藥膳做什么樣的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，實(shí)際上是我們的挑戰(zhàn)。從藥膳這個(gè)詞上講，是藥還是膳？藥有藥的標(biāo)準(zhǔn)，膳有膳的標(biāo)準(zhǔn)，如何把這兩個(gè)東西統(tǒng)一在一起，這就是一大挑戰(zhàn)。中國(guó)藥膳學(xué)會(huì)在著手制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)或者規(guī)范，既然有這么大的難度為什么不避開(kāi)，而是迎頭而上？就是看到了標(biāo)準(zhǔn)的職責(zé)所在。希望通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化這項(xiàng)工作，使藥膳這個(gè)老祖宗給我們留下來(lái)的東西在新時(shí)代發(fā)揚(yáng)光大，更好地滿足大家的需求。
查德忠介紹，前不久中國(guó)藥膳學(xué)會(huì)開(kāi)了一次會(huì)，更多地是在方法上做規(guī)定，至于配伍上恐怕就不好確定了。如果有了標(biāo)準(zhǔn)我們一定會(huì)及時(shí)公布，并且盡量讓大家去了解，從標(biāo)準(zhǔn)的制定者和管理部門(mén)來(lái)說(shuō)，更希望大家能夠參與，因?yàn)檫@才能夠真正體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的作用所在。(中新網(wǎng)健康頻道據(jù)網(wǎng)絡(luò)文字直播整理)