瑞典一項最新研究顯示，常吃巧克力能降低男性中風幾率。這一研究結果遭到美國神經病學家查德·Ｂ·利布曼的質疑。他認為研究依據不足，勸誡人們不要輕信。
助防中風
瑞典研究人員隨訪３.７萬名年齡在４９歲至７５歲的瑞典男性１０年，發現吃巧克力有助降低中風幾率。研究人員記錄研究對象巧克力和其他食物的攝入量，并了解調查對象體重、飲食習慣、是否吸煙、是否患高血壓等信息。
１０年間，１９９５名男性發生初次中風。與不吃巧克力的男性相比，每１萬名愛吃巧克力男性的中風數要少１.２人。
研究負責人、卡羅琳醫學院的蘇珊娜·拉松說，綜合全部因素，愛吃巧克力男性的中風率比其他男性低１７％。
拉松去年帶領研究團隊研究３.３萬瑞典女性，得出相似結論。
方法缺陷
上述研究結論遭到美國庫欣神經科學研究所副主席利布曼的質疑。
他說，瑞典研究人員采用觀察性研究方法獲得結論。這意味著，研究人員事先已確定研究結論，比如，喜歡吃巧克力的人中風幾率小。這樣得出的結果無法證明其因果關系。并且，其他不可測因素可能同樣影響巧克力與中風的關聯。比如，喜歡吃巧克力的人可能本身就比不吃巧克力的人健康，他們或許因身體健康，才敢“沉溺”于巧克力。
他建議采用臨床對照法展開研究，但認為實驗可操作性較低，原因之一是部分實驗對象要在長時間內大量攝入糖、脂肪和熱量，可能損害健康。
利布曼說，先前已有人提出，吃巧克力有益心血管健康，能夠降低心臟病、中風和高血壓幾率，卻都未能證明，這次也不例外。
專家勸誡
拉松說，有理由相信巧克力有助降低中風幾率。她在《神經病學》雜志上發表研究報告說：“吃巧克力對中風的積極預防作用與巧克力中所含類黃酮有關。”
類黃酮是一種化合物，有抗氧化作用。先前研究顯示，類黃酮對血壓、膽固醇和血管功能產生積極影響。
利布曼對拉松的解釋并不買賬。他說，類黃酮并不僅存于巧克力中，各種植物果實、蔬菜、堅果、大豆、茶和紅酒中同樣含有類黃酮，漿果、柑橘、蘋果、羽衣甘藍、菠菜、西藍花中類黃酮含量不低。
路透社３０日援引他的話報道：“人們有必要保守地對待與巧克力相關的新聞。” 利布曼勸誡人們“一切適量”，“如果你先前就喜歡吃巧克力，不必停下來……但你不能依據這個研究結果勸誡他人多吃巧克力”。“想想那可能帶來的消極影響，如肥胖癥和Ⅱ型糖尿病。”(新華網)