新華社記者 王 鵬攝
"> 地處寧夏南部山區(qū)的固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村，近年來引進(jìn)火龍果、百香果、木瓜等南方水果，開展“南果北種”。圖為姚磨村“南果北種”設(shè)施溫棚。
新華社記者 王 鵬攝
新華社記者 李 然攝
"> 天津市薊州區(qū)是天津唯一的半山區(qū)，有著悠久的果品種植歷史。圖為薊州區(qū)穿芳峪鎮(zhèn)大巨各莊村內(nèi)，村民在火龍果種植區(qū)除草。
新華社記者 李 然攝
中國水果年產(chǎn)量近7000億斤，約占全球1/3。在這大“果盤”中，人們常以地域之別將其分為北方水果和南方水果。近年來，“南果北種”快速推進(jìn)，分類界線悄然轉(zhuǎn)變，越來越多“南果”在北方安了家。
給消費(fèi)者帶來新選擇
在中國的“水果地圖”中，地處華南的廣西壯族自治區(qū)占據(jù)著重要位置。近年來，廣西水果產(chǎn)量連續(xù)保持全國第一，2024年達(dá)到744億斤。其中，荔枝、火龍果、百香果、芒果、番石榴等特色南方水果是不少人的“心頭好”。
對(duì)于北方消費(fèi)者來說，想要吃上這些美味的南方水果，長途運(yùn)輸是一個(gè)常規(guī)選擇。據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場工作人員介紹，在新發(fā)地市場，廣西水果市場份額超過6%，消費(fèi)者認(rèn)可度挺高。這些水果如果通過公路運(yùn)輸?shù)奖本脮r(shí)一般在30個(gè)小時(shí)左右。
除了長途運(yùn)輸，有其他辦法嗎？“南果北種”的發(fā)展帶來了一個(gè)新選擇。
“我們大概從2012年開始把一些南方水果帶到北方種植，經(jīng)過10多年的嘗試，如今已有30多種熱帶水果在這里安了家。”山東省濰坊市坊子區(qū)坊城街道水墨莊園家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人劉會(huì)萍說，農(nóng)場的南方水果種植面積在150畝左右，特色是能夠現(xiàn)摘現(xiàn)吃，每個(gè)季節(jié)都有不同品種上市，如1—3月西柚、丑橘、血橙、長果桑，4—6月楊梅、嘉寶果，7月開始的火龍果，蓮霧、芭樂等可到12月。
在北京，“南果北種”也挺受歡迎。打開手機(jī)，掃描二維碼，13個(gè)區(qū)的近60個(gè)種植園任你選擇……日前，北京市設(shè)施南方水果采摘地圖正式上線，消費(fèi)者根據(jù)需要點(diǎn)擊相應(yīng)果園名稱即可導(dǎo)航前去。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站有關(guān)工作人員介紹，北京市設(shè)施南方水果種植規(guī)模近年持續(xù)擴(kuò)大，包括長果桑、番石榴、楊桃、蓮霧、菠蘿、黃皮等18個(gè)品種，采摘期貫穿全年，種植面積約1150畝。
農(nóng)業(yè)專家分析，近年來，隨著消費(fèi)需求的增長，南方水果在北方地區(qū)種植面積有所增長，“南果北種”規(guī)模擴(kuò)大。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)不完全統(tǒng)計(jì)，“南果北種”目前在北方栽培面積超過1萬畝，覆蓋陜西、山西、新疆、吉林、黑龍江、河北等地。
現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)造有利條件
“南果北種”持續(xù)發(fā)展的背后，是農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)施裝備水平的明顯提升。
“讓南方水果在北方安家并非易事，溫度、土壤酸堿度都是要解決的基本問題。”劉會(huì)萍說，南北方溫度、土壤差異比較大，特別是到了冬季，一場寒流就能讓這些“怕冷”的熱帶水果樹凍傷、凍死。還有一些水果對(duì)土質(zhì)要求特別高，比如楊梅喜歡潮濕溫暖的環(huán)境，對(duì)土壤的酸堿度比較挑剔，想在北方種植不容易。
現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展給“南果北種”帶來了轉(zhuǎn)機(jī)。劉會(huì)萍表示，農(nóng)場這幾年陸續(xù)建成20多個(gè)溫室大棚，對(duì)果樹生長的土壤、溫度、濕度、病蟲害等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并根據(jù)植物生長模型自動(dòng)反饋調(diào)節(jié)。“我們引入水肥一體化系統(tǒng)，把水溶肥加入施肥箱進(jìn)行自動(dòng)攪拌溶解，注入地下輸水管道，替代過去人工灌溉和施肥方式。通過這些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了熱帶水果跨季節(jié)、跨區(qū)域規(guī)模化種植。”
據(jù)介紹，現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)涵蓋設(shè)施種植、設(shè)施畜牧、設(shè)施漁業(yè)等，其中設(shè)施種植利用日光溫室、塑料棚室、連棟溫室等設(shè)施，運(yùn)用工業(yè)化生產(chǎn)理念和工程技術(shù)手段，創(chuàng)造適宜生長的小氣候環(huán)境，在一定程度上突破了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件限制，實(shí)現(xiàn)“地不分南北、時(shí)不分季節(jié)”。近年來，全國現(xiàn)代設(shè)施種植面積持續(xù)增加，目前已超過4000萬畝，這為“南果北種”快速推進(jìn)創(chuàng)造了有利條件。
作為“南果北種”的明星果品，火龍果依托設(shè)施種植在北方多地實(shí)現(xiàn)推廣。“火龍果的藤蔓對(duì)土壤、濕度、溫度等都有較高的要求，夏天怕高溫干旱，冬天得防低溫凍傷。”陜西省西安市高陵區(qū)果農(nóng)王亮說，“在區(qū)里農(nóng)業(yè)專家的幫助下，我們建起了育苗、果樹大棚，在火龍果一年多茬收獲技術(shù)上有了新突破，這兩年收成不錯(cuò)。”據(jù)高陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和林業(yè)局工作人員介紹，目前高陵全區(qū)有100多座火龍果種植大棚，每年產(chǎn)量100多萬斤。
讓“南果北種”更可持續(xù)
“南果北種”給北方消費(fèi)者帶來了吃上南方水果的新選擇，也讓更多北方果農(nóng)有了增收的新路子。
在甘肅省張掖市甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)，速展村果農(nóng)談軍年最近忙著溫室大棚里熱帶水果的管理。“我這里種植的熱帶水果主要供游客采摘，果品包括火龍果、佛手、檸檬、百香果等。”談軍年說，西北地區(qū)光照時(shí)間長，晝夜溫差大，有利于水果干物質(zhì)含量積累，而且這里的水果相較于遠(yuǎn)程運(yùn)輸，可以在完全成熟后采摘，果品品質(zhì)好，很受消費(fèi)者歡迎，每年僅采摘這一項(xiàng)就能多增加五六萬元收入。
甘州區(qū)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，全區(qū)近年不斷加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，充分利用戈壁灘、砂石地、沙化地等非耕地資源發(fā)展戈壁設(shè)施農(nóng)業(yè)，推進(jìn)“南果北種”，并依托當(dāng)?shù)芈糜钨Y源優(yōu)勢，將設(shè)施農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)有機(jī)融合，南方水果和地方品種交叉搭配，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等4部門此前印發(fā)的《全國現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃（2023—2030年）》提出，到2030年，全國現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，設(shè)施農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值增長40%以上，從事設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民收入大幅增長。多方分析認(rèn)為，中國既是水果生產(chǎn)大國，也是全球最大的水果消費(fèi)國。根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，全國水果零售市場規(guī)模到2026年有望增長至1.8萬億元，其中南方水果是消費(fèi)熱點(diǎn)。市場需求的增長疊加現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，“南果北種”有望在更多北方地區(qū)實(shí)現(xiàn)落地。
推進(jìn)“南果北種”，也面臨一些現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。在日常種植中，有果農(nóng)表示設(shè)施南果成本投入較高，缺乏相關(guān)管理人才，技術(shù)支撐的水平方面還有待進(jìn)一步提升。對(duì)此，專家建議，應(yīng)充分發(fā)揮“南果北種”可以現(xiàn)場采摘的優(yōu)勢，推動(dòng)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)文旅融合；相關(guān)機(jī)構(gòu)和部門應(yīng)強(qiáng)化品種培育和篩選，讓其更適宜北方設(shè)施栽培；加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)和專業(yè)人才的培養(yǎng)，利用數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)等優(yōu)勢條件，推動(dòng)生產(chǎn)管理向精細(xì)化方向發(fā)展，讓“南果北種”更可持續(xù)，助力農(nóng)民增收。