本網(wǎng)訊 自開展嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)以來，我市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)持“六查六看”強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑監(jiān)管工作，全力保障公眾飲食安全。

　　查食品添加劑采購關(guān)，看餐飲服務(wù)提供者是否從合法渠道購進(jìn)食品添加劑，索證索票是否規(guī)范，供貨企業(yè)檔案是否齊全；查食品添加劑驗(yàn)收關(guān)，看餐飲服務(wù)提供者是否對(duì)食品添加劑的包裝標(biāo)識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行驗(yàn)收，質(zhì)量狀況是否符合國家規(guī)定，賬、票、貨是否相符；查食品添加劑使用關(guān)，看餐飲服務(wù)提供者是否存在使用非食用物品，是否存在超量、超范圍使用食品添加劑等違規(guī)情況；查自制火鍋底料、自制調(diào)料、自制飲料使用食品添加劑備案公示關(guān)，看餐飲服務(wù)單位是否向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，食品添加劑備案情況是否真實(shí)全面；查食品安全管理關(guān)，看餐飲服務(wù)提供者是否認(rèn)真落實(shí)食品采購索證索票和查驗(yàn)記錄制度；查責(zé)任落實(shí)關(guān)，看餐飲服務(wù)提供者是否向向監(jiān)管部門和廣大消費(fèi)者作出承諾，是否認(rèn)真履行了食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，食品安全管理員是否在職在崗，餐飲服務(wù)食品安全狀況是否符合相關(guān)規(guī)定，有無食品安全隱患及食品安全事故發(fā)生。

　　截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員619人次，車輛208臺(tái)次，檢查餐飲服務(wù)單位794戶次，立案2起，罰沒金額1.8萬元，有效保障了公眾飲食安全。(市食品藥品稽查支隊(duì)供稿)