“酒標(biāo)”，在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”，是認識一瓶葡萄酒最好的工具。很多朋友在把酒言歡時，最容易忽略的便是細細品讀酒標(biāo)。事實上，不管是在購買葡萄酒前，或在品嘗鑒定葡萄酒前，下點功夫讀懂酒標(biāo)實在十分必要。它可以幫助我們更全面、更正確地了解你手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會”。下面就學(xué)學(xué)如何正確地讀懂酒標(biāo)吧。
酒標(biāo)一般分為正標(biāo)與背標(biāo)，是分別貼于酒瓶正面與背面的紙質(zhì)標(biāo)簽。如果是進口葡萄酒，則正標(biāo)多為原產(chǎn)國文字或國際通用語言，背標(biāo)除了原產(chǎn)國文字，還必須貼上中文背標(biāo)。那么通過酒標(biāo)，我們可以得到關(guān)于一瓶葡萄酒的哪些信息呢？
一是葡萄酒的名稱或牌子。可以是酒企的名稱或產(chǎn)區(qū)的名稱。
二是原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)。如果是進口葡萄酒，則可以通過原產(chǎn)國知道此酒來自新世界還是舊世界葡萄酒國家；通過產(chǎn)區(qū)，則可以大致清楚此酒的口感。
三是原料。此項告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。
四是年份。指的是葡萄原料收獲的年份，而不是葡萄酒灌裝年份。
五是生產(chǎn)商。即生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)。如果是進口葡萄酒，一般還會標(biāo)注經(jīng)銷商及其地址、電話、網(wǎng)址。
六是產(chǎn)品類型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。
七是酒精度。一般說來，葡萄酒的酒精度在8%-15%。
八是保質(zhì)期。大多數(shù)葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。
九是凈含量。大多數(shù)葡萄酒凈含量為750ml。
十是儲存條件。很多背標(biāo)還向消費者提供此瓶葡萄酒應(yīng)該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲藏建議。(北京商報)