中新網北京10月31日電(記者 左雨晴)“近年來，我國公眾和新聞媒體對于食品添加劑話題高度關注，有的消費者‘談食品添加劑色變’，有的自媒體更是把食品添加劑統稱為‘科技與狠活’。”

　　10月31日，市場監管總局食品安全總監孫會川在食品安全專題新聞發布會上表示：“我們理解，消費者真正擔心的是，不法食品生產經營者將食品添加劑當成過期變質原材料的‘遮羞布’、‘掛羊頭賣狗肉’的‘障眼法’、摻雜使假的‘鬼把戲’。說到底，大家反感的不是食品‘科技’，而是非法添加和濫用食品添加劑的‘狠活’。因此，這也是我們食品安全監管的重中之重。”

　　自4月國務院食安辦等六部門在全國范圍內聯合部署開展食品添加劑濫用問題綜合治理行動以來，全國市場監管部門已查辦超范圍、超限量使用食品添加劑案件13180件，涉案總金額2331萬元，罰沒金額9038萬元，其中89件移送公安機關依法追究刑事責任。

　　孫會川介紹，這次綜合行動落實食品安全“四個最嚴”要求，聚焦人民群眾高度關注的食品添加劑超范圍、超限量使用問題，全面開展從農田到餐桌全過程的綜合治理。

　　同時，綜合行動秉持“非必要不添加”的原則，倡導企業在使用食品添加劑時，能不用則不用、能少用則少用，積極推動食品行業使用食品添加劑減品種減用量“雙減”行動。指導各地市場監管部門幫助和引導企業，在保障食品質量安全的基礎上最大限度減少食品添加劑使用。指導中國食品工業協會、中國乳制品工業協會、中國調味品協會等行業組織發出倡議，倡導食品企業在研發中，踐行“非必要不添加”原則；在生產中，嚴格按照相關標準規定使用食品添加劑；在標簽上，如實準確標注使用的食品添加劑。

　　此外，綜合行動還嚴厲打擊濫用食品添加劑違法行為，對違法案件深挖細查，查源頭，追去向，嚴厲查處超范圍超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑等違法行為。

　　“借此機會，我們也要鄭重告誡廣大食品生產經營者，面對食品添加劑這個問題，如果說‘是否添加’是‘自選動作’，那么，質量安全誠信就是‘規定動作’。‘自選動作’做不好，影響的是銷量；‘規定動作’做不好，就必須要一票否決。”孫會川說。

　　發布會還通報了食品添加劑濫用問題抽檢情況。今年前三季度，全國市場監管部門完成的抽檢任務中涉及食品添加劑項目227.45萬批次，檢出不合格2.12萬批次，不合格率0.93%，比上年同期下降0.02個百分點。

視頻：市場監管總局：重點抽檢“零添加食品添加劑”標簽食品來源：中國新聞網

　　市場監管總局食品抽檢司一級巡視員李奇劍表示，在抽樣方式上，采取線下和線上相結合的方式開展。線下，覆蓋全國31個省(區、市)的批發市場、農貿市場、食雜店、餐飲場所等；線上，覆蓋拼多多、抖音、淘寶等9個較大的網絡銷售平臺。

　　在抽樣產品上，聚焦食用農產品、蔬菜制品、糧食加工品等21個既往食品添加劑“兩超”問題相對突出的重要食品大類，重點關注標簽標識中有“零添加食品添加劑”“不添加任何食品添加劑”“不使用防腐劑”“不使用著色劑”等字樣含義的食品。

　　在檢驗項目上，覆蓋10類食品添加劑共31個檢驗項目開展抽檢，主要圍繞甜味劑、著色劑、防腐劑、膨松劑、護色劑、漂白劑等。

　　他指出，從抽檢結果看，飲料、炒貨食品及堅果制品、乳制品等7個大類食品未檢出不合格樣品；糧食加工品、糕點、餅干等14個大類食品不同程度檢出食品添加劑違規使用，主要不合格項目是漂白劑二氧化硫、甜味劑甜蜜素、防腐劑脫氫乙酸。

　　李奇劍表示，針對抽檢發現的不合格食品和問題樣品，市場監管部門及時開展核查處置，督促相關企業下架、召回不合格食品，對相關食品生產經營企業依法實施行政處罰，涉嫌違法犯罪的移送司法機關，依法追究刑事責任，嚴厲打擊食品添加劑濫用行為。下一步，將持續聚焦突出問題，加大食品添加劑抽檢監測力度，嚴厲打擊違法違規行為，不斷鞏固和深化食品添加劑綜合治理成效。(完)