中新網(wǎng)北京3月14日電 題：浙江嘉興養(yǎng)豬業(yè)回頭看：減量提質(zhì)增收 現(xiàn)代養(yǎng)殖起東風(fēng)
記者 趙曄嬌
國務(wù)院總理李克強(qiáng)在今年的政府工作報(bào)告中提到，要全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。時(shí)隔兩年，曾經(jīng)受輿論廣為關(guān)注的浙江省嘉興生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀如何？
在全國兩會(huì)上，全國人大代表、嘉興市委書記魯俊說，經(jīng)過兩年的努力，嘉興拆除違建豬舍超過1500萬平方米，生豬存欄量從2012年的273.1萬頭下降到目前的82萬頭。嘉興的水質(zhì)也從一度墊底的差等生“逆襲”到優(yōu)秀。
“推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)從‘低小散’向生態(tài)化、品牌化、集約化的方向發(fā)展。”她道出了生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的本質(zhì)。
在“減量、提質(zhì)、增收”的組合拳下，嘉興養(yǎng)豬業(yè)也實(shí)現(xiàn)了彎道超車，形成了引人關(guān)注的“嘉興模式”。
依法拆除違章豬舍 政策引導(dǎo)綠色轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)
嘉興是浙江生豬主產(chǎn)區(qū)。
2012年，嘉興的生豬飼養(yǎng)量占到浙江全省近1/5。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的躍進(jìn)使嘉興站上了行業(yè)之巔，但養(yǎng)殖量卻也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了環(huán)境承載力。
2013年，嘉興召開“三改一拆”暨生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展動(dòng)員大會(huì)。
按照嘉興市318萬畝耕地的環(huán)境承載力和450萬常住人口的消費(fèi)需求核算，確定了將生豬存欄量減量的目標(biāo)。
嘉興在全面調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上依法劃定了禁、限養(yǎng)區(qū)。
在這張治理“藍(lán)圖”下，嘉興開始大力拆除違章豬舍，但要改變村民多年的養(yǎng)殖習(xí)慣，談何容易？
周根榮是嘉興市南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)竹林村的生豬養(yǎng)殖大戶，他的養(yǎng)殖場所在的區(qū)域就是禁養(yǎng)區(qū)，這意味著養(yǎng)豬場要關(guān)閉，并且養(yǎng)殖設(shè)備、種豬處理將造成60余萬元的損失。和當(dāng)時(shí)很多養(yǎng)豬戶一樣，周根榮擔(dān)心，今后的致富增收還有沒有門路？
嘉興從村干部到市領(lǐng)導(dǎo)，一次次上門做工作，幫周根榮解決困難。在這樣的感召下，周根榮最后帶頭簽協(xié)議，最先拆了豬棚。
據(jù)悉，兩年內(nèi)，嘉興市拆除違建豬舍1500萬平方米，生豬存欄量從2012年的273.1萬頭下降到目前的82萬頭。
“堵”的同時(shí)，政府十分注重“疏”的工作：引導(dǎo)退養(yǎng)農(nóng)民從事高效種植業(yè)或者轉(zhuǎn)移到二、三產(chǎn)業(yè)就業(yè)。
雖然沒了豬場，種了一輩子豬的周根榮可沒歇下來，在當(dāng)?shù)卣墓膭?lì)引導(dǎo)下，他成立了嘉興市綠森園藝有限公司，通過利用自家承包地和向周邊農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地，從事香樟、櫸樹和紫薇等苗木的栽培種植，“新的致富路子找到了，我們心里就踏實(shí)了。”
如今，在外地工作的兒子回到嘉興，接手樹苗生意，他說：“現(xiàn)在空氣好了，河水清了，朋友再到我家里都不用捂著鼻子了，我們幸福感也強(qiáng)了。”
在嘉興，這不僅僅是個(gè)例。
嘉興平湖曹橋街道野馬村的生豬養(yǎng)殖大戶陸蠶良把2800平方米生豬養(yǎng)殖場拆建成當(dāng)?shù)刈畲蟮哪⒐交亍?/p>
“養(yǎng)豬污染大，我們不能為了眼前利益破壞子孫后代的生存環(huán)境。”陸蠶良說出了大家的心聲。
記者了解到，二年多來，嘉興已累計(jì)投入轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)資金30多億元，幫助8萬多退養(yǎng)農(nóng)民順利實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，使嘉興生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖起東風(fēng) 提質(zhì)成全新“風(fēng)向標(biāo)”
在“減量”成為關(guān)鍵詞的同時(shí)，現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖公司逐漸興起，“提質(zhì)”成為了嘉興生豬養(yǎng)殖業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”。
在魯俊看來，“生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)本質(zhì)是推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)從‘低小散’向生態(tài)化、規(guī)模化、集約化的方向發(fā)展”。
目前，嘉興已出現(xiàn)不少現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖公司，他們借鑒國外先進(jìn)的技術(shù)和理念，成為了這場轉(zhuǎn)型中的“先鋒”。
嘉興敦好農(nóng)牧有限公司是一家農(nóng)牧結(jié)合的種養(yǎng)公司，生豬年出欄量5萬頭，因?yàn)槿繉?shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，牧場只有24名工人。
走進(jìn)基地，映入記者眼前的是一幅現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)的農(nóng)業(yè)圖景。
“豬場養(yǎng)殖廢水等經(jīng)過新的處理工藝實(shí)現(xiàn)零污染排放，畜禽尸體經(jīng)過臺(tái)灣無害化處理則變廢為寶成了有機(jī)肥原料，這些有機(jī)肥原料再一加工，直接可以做成果樹的肥料和養(yǎng)殖飼料。”敦好牧業(yè)有限公司董事長陳曉棟說，如此一來，就形成“豬—沼肥—作物—豬”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系。
與敦好牧業(yè)不同，浙江華騰牧業(yè)有限公司借鑒了歐式管理方式，進(jìn)行精細(xì)化養(yǎng)殖，養(yǎng)出來的豬健康味美。
去年，華騰牧業(yè)生產(chǎn)的豬肉還被端上首屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的餐桌。
在公司養(yǎng)殖部經(jīng)理郁海明的帶領(lǐng)下，記者穿著消毒服探營這個(gè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖場。在豬場一間豬舍里，記者看到十幾頭豬住在通風(fēng)良好的豬舍，喝的是清潔恒溫的水，冬天用地?zé)岜Ｅ€有玩耍的小球。令人驚訝的是，記者在豬舍并沒聞到濃烈的豬圈臭味。
“我們采用全封閉式的養(yǎng)殖管理，通過強(qiáng)制通風(fēng)等措施，給豬一個(gè)適宜的生長環(huán)境。”郁海明介紹，他們還設(shè)置實(shí)時(shí)監(jiān)控預(yù)警的“智慧養(yǎng)豬”系統(tǒng)，每頭豬都有自己的“檔案”，記載著它的生老病死。
當(dāng)前，嘉興還在不斷完善動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)，在浙江省首創(chuàng)“叫號(hào)免疫法”。
這就意味著，每戶人家，家里有幾頭豬，打過什么疫苗，什么時(shí)候出售，賣往哪里，什么用途都能看得清清楚楚。這有力地促進(jìn)了工作監(jiān)管網(wǎng)格化、信息追溯實(shí)時(shí)化。
如今，頗為現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖“嘉興模式”，不僅為浙江省內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)樹立了示范，也在全國起了帶頭作用。
“嘉興以提質(zhì)為重頭戲，倒逼養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，現(xiàn)在一批生態(tài)化、品牌化、集約化的現(xiàn)代化養(yǎng)豬企業(yè)正在興起。我們順勢(shì)而為，努力使嘉興成為全國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的典范。”魯俊充滿自信地說。
科學(xué)料理死豬身后事 無害化處理形成機(jī)制
現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)搞起來后，還是有人會(huì)問：死豬怎么處理？
在死亡動(dòng)物收集上，嘉興采取了“村收、鎮(zhèn)集、縣處理”的三級(jí)運(yùn)營管理模式。目前已投入1.5億元，新建縣域死亡動(dòng)物無害化集中處理中心7個(gè)，建成無害化收集點(diǎn)80個(gè)，共配備收集人員287人，專業(yè)收集車輛185臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了縣、鎮(zhèn)、村、場(戶)全覆蓋。
現(xiàn)在，村民只需打個(gè)電話，就有專人上門攬收，然后放到鎮(zhèn)(街道)的收集暫存點(diǎn)，由專人負(fù)責(zé)冷藏收庫。限定時(shí)間內(nèi)，這些死豬會(huì)被送往各個(gè)處理中心進(jìn)行無害化處理。
到了處理中心，死豬的身后事有了四種科學(xué)處理方式。
在年處理能力達(dá)3600噸的嘉興海鹽動(dòng)物衛(wèi)生處理中心，整潔的廠房中，一整臺(tái)大型處理機(jī)器正高效地運(yùn)轉(zhuǎn)。死亡動(dòng)物通過收集車送入原料倉，處理后的油脂用于工業(yè)原料，殘?jiān)谱饔袡C(jī)肥，終產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)了資源化利用。
另外，還有桐鄉(xiāng)高溫高壓生態(tài)循環(huán)；平湖熱解碳化；南湖、秀洲、嘉善和海寧高溫生物降解四種死亡動(dòng)物工業(yè)化處理新模式。
“采用這四種死亡動(dòng)物工業(yè)化處理方式，極大地提高了死亡動(dòng)物處理效率，無論是對(duì)土地還是水源，都起到了很好的保護(hù)作用。”魯俊說。
2015年2月28日，全國病死畜禽無害化處理機(jī)制建設(shè)現(xiàn)場會(huì)在嘉興召開，農(nóng)業(yè)部副部長于康震評(píng)價(jià)說，嘉興的病死畜禽無害化處理機(jī)制建設(shè)因地制宜，特色鮮明，成效顯著，值得各地學(xué)習(xí)借鑒。
魯俊說，下一步，嘉興將鞏固成果，堅(jiān)定不移地推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力促使農(nóng)民增收可持續(xù)、生態(tài)環(huán)境更優(yōu)美。(完)